Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz
Die gesetzlichen Anforderungen an die Qualitätsicherung bei der Lebensmittelherstellung steigen ständig. Lebensmittelproduzenten geben daher immer mehr die Verantwortung für die eigenbetrieblichen Kontrollen an akkreditierte Laboratorien ab, deren Prüfergebnisse in das Qualitätsmanagementsystem des Unternehmers eingebunden werden.
Am Anfang steht die risikoorientierte qualifizierte Probenahme der Produkte durch unsere geschulten Probenehmer sowie anschließend die produktbezogene Analytik. Für den Hersteller und den Handel stehen wir als kompetente Ansprechpartner bereit um bei der Erstellung und Umsetzung von HACCP-Konzepten zu helfen sowie die Prozesshygiene zu überprüfen und gegebenenfalls die Mitarbeiter vor Ort zu schulen.
Unsere Analytik im Überblick
- Mikrobiologische Produktüberwachung
- Nachweis pathogener Erreger und Verderbniserreger
- Lagertests zur Ermittlung des Mindesthaltbarkeit Ihres Produkts
- Tupfer- oder Abklatschproben zur Hygienekontrolle
- Luftkeimuntersuchungen zur Überprüfung von Reinräumen
Unsere Analysen werden mit modernen Geräten nach validierten Methoden durchgeführt.
